Nos pains du jour - Pains à la farine de froment

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Pain intégral

pain intégral

Le broyage du grain de blé complet permet d’obtenir une farine particulièrement riche en vitamines B et en fibres qui accélèrent le transit intestinal. Sa mie foncée et savoureuse est caractéristique.

Composition : Farine intégrale T150, eau filtrée, pur levain (eau et farine complète T110), sel non raffiné.

POIDS : 400 gr - 650 gr – 1 kg – 2 kg

EXISTE AUSSI EN PAIN MOULE : 500 gr – 1 kg

Pain complet

pains complets à la farine de froment

Très haute valeur nutritionnelle pour tous, du plus jeune au moins jeune ! Contient du magnésium, des minéraux, des vitamines. Suffisamment riche en fibres pour exercer un impact favorable sur le transit digestif.

Composition : Farine de blé complète T110, eau filtrée, pur levain (eau et farine complète T110), sel non raffiné.

POIDS : 400 gr - 650 gr – 1 kg – 2 kg – 3 kg

EXISTE AUSSI EN PAIN MOULE : 500 gr – 1 kg

Pain de campagne

pains de campagne à la farine de froment

Idéal pour accompagner tous les repas, c’est le pain de consommation courante par excellence.

Composition : Farine de blé semi complète T80, eau filtrée, pur levain (eau et farine complète T110), sel non raffiné.

POIDS : 400 gr - 650 gr – 1 kg – 2 kg – 3 kg

EXISTE AUSSI EN PAIN MOULE : 500 gr – 1 kg

Pain bis

pains bis à la farine de froment

Possède les mêmes caractéristiques que le pain de campagne, seule la forme change.

Composition : Farine de blé semi complète T80, sel non raffiné, eau filtrée, pur levain (eau et farine complète T110)

POIDS : 400 gr - 650 gr -1 kg - 2 kg

Pain Patibio

pain Patibio

Avec sa croute dorée et sa mie bien aérée et alvéolée, c’est le pain idéal pour toute la famille

Composition : Farine de froment T80, eau filtrée, pur levain (eau et farine complète T110), sel non raffiné.

POIDS : 2 kg

Pain du Vexin

pain du vexin

Pain classique d’initiation au levain, à la farine blanche. Il rappelle une des premières implantations de Patibio, à Boissy l’Aillerie (95)

Composition : Farine de froment T65, eau filtrée, pur levain (eau et farine complète T110), sel non raffiné.

POIDS : 350 gr LINGOT - 400 gr – 650 gr

Pain Ile-de-France

pain Ile-de-France

Le programme Pain IDF a été développé par le Groupement de l'agriculture biologique (GAB) d'Ile-de-France avec lequel nous avons élaboré ce pain francilien. Le blé utilisé est cultivé, écrasé à la meule de pierre et panifié en Ile-de-France afin de garantir un produit régional reconnu.

Composition : Farine de froment T110, eau filtrée, pur levain (eau et farine complète T110), sel non raffiné.

POIDS : 400 gr – 1 kg – 2 kg – 3 kg

Baguette de campagne

baguette de campagne

Elle vous séduira par son croquant et son moelleux inimitables.

Composition : Farine de froment T80, eau filtrée, pur levain (eau et farine complète T110), sel non raffiné.

POIDS : 250 gr

LA HAUTE QUALITE DE NOS PAINS PROVIENT DE NOS INGREDIENTS DE PREMIERE QUALITE, DE NOTRE LEVAIN MAISON ET DE NOTRE SAVOIR-FAIRE.

LES FARINES SONT CLASSEES PAR TYPE (T). PLUS L’INDICE EST ELEVE, PLUS LA FARINE EST COMPLETE, ET PLUS IL Y A DE FIBRES, DE VITAMINES ET DE MINERAUX :

- T55 OU T65 :
PAIN BLANC
- T80* :
PAIN DE CAMPAGNE OU PAIN BIS (SEMI-COMPLET)
- T110* :
PAIN COMPLET
- T150* :
PAIN INTEGRAL.

* FARINES BORSA